Les Pros Du Barbecue ; Les Secrets D'un "grill" Reussi Par Le Maitre Du Feu


français | 30-04-2019 | 288 pages

9782351912058

Livre


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Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre BBQ. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilités de cuisson à partir de votre BBQ, qu'il soit à gaz, électrique ou au charbon. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, cuisson basse température, cuisson lente, etc. Voici comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades et des saumures, rôtir les légumes au grill, cuire des moules au foin, des darnes de saumon en croute d'herbes, des poulets en croute de sel. Sans oublier de savoureux desserts et des cocktails. Un livre indispensable pour faire évoluer sa façon d'utiliser son BBQ et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique.

Détails

EAN :9782351912058
Auteur: 
Editeur :Gerfaut
Date de publication :  30-04-2019
Format :Livre
Langue :français
Hauteur :230 mm
Largeur :200 mm
Epaisseur :33 mm
Poids :1229 gr
Disponibilité :Disponible
Nombre de pages :288