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Siempre me gustó cocinar, pero fue en un momento muy complicado de mi vida cuando descubri que cocinar podia ser también mi refugio y mi terapia. Fue entonces cuando nacieron mis perfiles en redes como @cosorinando, ya que en mi freidora de aire COSORI encontré una aliada que me permitió experimentar, aprender y, sobre todo, desconectar. Pasar tiempo en la cocina dejó de ser solo preparar platos: se convirtió en una manera de ocupar la mente, recuperar la calma y transformar los dias dificiles en momentos de luz. No soy chef ni profesional de la cocina. Aunque en casa me llamen «La Reina de la Airfryer», no me considero experta: solo soy alguien apasionada, curiosa y dedicada a explorar y compartir recetas tradicionales que yo misma he adaptado para la freidora de aire, buscando que sean faciles, deliciosas y accesibles para todos. «Cocinar es mi terapia» reúne mas de 90 recetas para freidora de aire, muchas de ellas exclusivas para este libro y aptas para personas que no pueden consumir gluten, ya que incluye la adaptación #singluten en las recetas que asi lo requieren. Una propuesta pensada para el dia a dia, para sorprender a los tuyos o para que disfrutes cocinando sin complicaciones. Aqui no hay recetas imposibles ni técnicas complicadas, solo propuestas practicas, sabrosas y pensadas para compartir. Mi deseo es que este libro te inspire tanto como a mi me inspiró escribirlo, y te anime a sacarle el maximo partido a tu freidora de aire y que cada receta se convierta en un pequeno momento de bienestar, alegria y conexión en tu cocina.

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