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Dans la France du XIXe siècle, la chimie se pratique et s'enseigne au coeur des villes grâce à des pharmaciens, des médecins et des chimistes. Ils sont très souvent à l'origine de cours qu'ils proposent d'ouvrir gratuitement grâce au soutien financier de municipalités convaincues de leur intérêt pour le développement des villes. La longévité de ces cours atteste de leur succès. Quel a été le cadre matériel de ces cours ? Qui sont les professeurs ? Les élèves et auditeurs ? Quels sont les contenus d'enseignement ? Cet ouvrage met en lumière des cours qui contribuent à la structuration de l'enseignement scientifique et technique en provinces et à la construction de la place de la chimie dans la société française du XIXe siècle.

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