Description

Vivez des moments festifs avec les 60 recettes gourmandes de la cheffe Laëtitia Visse, propriétaire de La femme du boucher à Marseille ! Des recettes qui accompagneront vos fêtes de fin d'année.

Laëtitia Visse remet au goût du jour cette cuisine de tradition française, des plats longtemps jugés trop compliqués, trop " viandards ", trop riches... mais finalement des plats qui une fois sur la table font toute la différence, pour des tablées mémorables.

Contenu :
60 recettes (Chou farci, wellington, pithiviers, lotte à l'armoricaine, pieds paquets, koulibiac, sabodet, lièvre à la royale, etc.).
Des photographies pour vous donner l'eau à la bouche.
Des conseils de Laëtitia Visse.
Des dessins pour vous donner confiance.

Note biographique

Laëtitia Visse est cheffe et propriétaire du restaurant la femme du boucher à Marseille. Originaire de Normandie, elle s'est formée à Ferrandi, elle a travaillé dans le restaurant les Arlots, et à la pâtisserie Cyril Lignac. En 2020, elle ouvre son restaurant à Marseille, avec une carte résolument canaille, elle est une spécialiste de la cuisine des abats, et du pâté croûte qu'elle sert quotidiennement au restaurant.

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