La Critique Vinicole En France

Jean-luc Fernandez


français | 02-10-2004 | 254 pages

9782747570947

Livre


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Brève description / annotation

Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance. L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de vin.

Détails

Code EAN :9782747570947
Auteur(trice): 
Editeur :L'harmattan
Date de publication :  02-10-2004
Format :Livre
Langue(s) : français
Hauteur :215 mm
Largeur :135 mm
Epaisseur :14 mm
Poids :290 gr
Stock :Disponible sur commande
Nombre de pages :254
Collection :  Logiques Sociales